Do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka niezbędna jest witamina A. Witamina A ma zbawienne działanie na nasz wzrok, jak i wygląd skóry i włosów. Witamina A doskonale rozpuszcza się w tłuszczach i dzięki temu nasz organizm może ją przechowywać w tkance tłuszczowej.

Świetnym źródłem tej witaminy są między innymi ryby, wątróbka, tran, marchew i warzywa zielone. Przyswajanie witaminy A jest o wiele łatwiejsze w połączeniu z odrobiną tłuszczu. W przypadku niedoboru witaminy A mogą wystąpić problemy z siatkówką, czasem może wystąpić tak zwana ślepota zmierzchowa.