Jeśli dziecko chore na cukrzycę, mimo trzymania odpowiedniej diety, miewa przed południem wysoki poziom cukru, może to być skutkiem obecności mleka w śniadaniu. Mogą to być nawet płatki śniadaniowe na mleku, zwłaszcza kukurydziane. Jest to świetny przykład cukrów szybko wchłanianych i podnoszących poziom glukozy we krwi. Przede wszystkim należy zrezygnować z płatków kukurydzianych i zastąpić je na przykład owsianką. Po drugie warto rozważyć możliwość podawania tego typu posiłku w późniejszych porach, kiedy to skok glukozy będzie mniejszy.